Schotel Tahu
Bahan:
500 gr tahu cina, belah 1/2 cm
250 gr daging cincang
100 gr wortel, potong dadu kecil
1 bh bawang bombai, cincang
1/2 sdm lada halus
1 sdt garam
1 sdt seledri cincang
1 sdm mentega untuk menumis
2 lbr keju lembaran, potong 1 cm
Saus:
100 ml susu cair
4 btr telur
1/2 sdm lada halus
1/4 sdt pala halus
1 sdt garam
Cara membuat:
1. Panaskan mentega, tumis bawang bombai hingga harum, tambahkan wortel masak hingga layu, angkat.
2. Masukkan ke dalam daging cincang bersama lada dan garam, aduk rata, sisihkan.
3. Saus: kocok telur bersama susu cair hingga rata, tambahkan lada, pala dan garam, sisihkan.
4. Olesi pinggan tahan panas dengan mentega, susun tahu di bawah, siram saus, beri isi atasnya, ratakan. Susun lagi tahu, saus dan adonan, hingga bahan habis.
5. Siram atasnya dengan saus, beri potongan keju dan taburi atasnya dengan seledri cincang.
6. Panggang dengan suhu 180 derajat Celcius selama 20 menit, angkat, sajikan hangat.
Untuk 6 orang
(Kiriman dari tetehku, Nurjanah Yahya)
500 gr tahu cina, belah 1/2 cm
250 gr daging cincang
100 gr wortel, potong dadu kecil
1 bh bawang bombai, cincang
1/2 sdm lada halus
1 sdt garam
1 sdt seledri cincang
1 sdm mentega untuk menumis
2 lbr keju lembaran, potong 1 cm
Saus:
100 ml susu cair
4 btr telur
1/2 sdm lada halus
1/4 sdt pala halus
1 sdt garam
Cara membuat:
1. Panaskan mentega, tumis bawang bombai hingga harum, tambahkan wortel masak hingga layu, angkat.
2. Masukkan ke dalam daging cincang bersama lada dan garam, aduk rata, sisihkan.
3. Saus: kocok telur bersama susu cair hingga rata, tambahkan lada, pala dan garam, sisihkan.
4. Olesi pinggan tahan panas dengan mentega, susun tahu di bawah, siram saus, beri isi atasnya, ratakan. Susun lagi tahu, saus dan adonan, hingga bahan habis.
5. Siram atasnya dengan saus, beri potongan keju dan taburi atasnya dengan seledri cincang.
6. Panggang dengan suhu 180 derajat Celcius selama 20 menit, angkat, sajikan hangat.
Untuk 6 orang
(Kiriman dari tetehku, Nurjanah Yahya)